Ristorante Al Tranvai
Piazza T.Tasso, 14r
Tel 055.225197
P.IVA 05689760485
Chiuso: Domenica
Coperti: 50 + 15 esterni estivi
Prezzi: € 20/25,00
Carte di credito: tutte
Mail: info@altranvai.it

Storia e tradizione
di una Trattoria in San Frediano

Piazza Torquato Tasso è l'ingresso del quartiere di San Frediano, uno dei più popolari di Firenze, quello dei romanzi di Vasco Pratolini e dei fiorentini "veri". Camminare nelle viuzze Strette è particolarmente piacevole, per le tante botteghe artigiane e il suono del vernacolo Che anima il rione. Questa piccola osteria si chiama così, forse, perché nel tranvai si stava stretti, e anche qui, in quanto a spazio, non si scherza: si mangia gomito a gomito con il vicino, come nelle vecchie trattorie fiorentine. I piatti sono quelli della tradizione toscana, come la pappa al pomodoro, la ribollita e la panzanella. Tra i primi ci sono le tagliatelle, da condire con pomodoro e ragù o gli gnocchi di patate, proposti anche con il pesto. Ma la vera specialità del locale sono i secondi, con le frattaglie a fare la parte del leone: budelline in umido, trippa alla fiorentina, lampredotto bollito o in cacciucco e cipolline di pollo stufate. In alternativa, Le polpette fritte e in salsa, l'insalata di lesso o la francesina, altro nome del lesso ripassato con le cipolle. Accompagnano le carni ricche insalate miste, ceci bolliti, fagioli all'uccelletto e patate alla casalinga. Si termina con i dolci della casa: torta di mele, di fichi e noci o di pere. La carta dei vini è limitata, ma offre qualche valida proposta. Il caffè è come quello fatto in casa, servito in tazzine smaltate.